Ce mélange de saveur m'a bien plu et je retiens cette recette pour mes futurs invités

1 poulet fermier

300 gr de queues de crevettes ou gambas

1 boite de bisque de homard

50 gr de beurre

1 oignon

2 échalotes

1 verre de vin blanc

Sel et poivre

Découper le poulet en morceaux. Eplucher et hacher l'oignon et les échalotes. Dans une cocotte en fonte faire fondre le beurre et faire revenir le poulet, l'oignon et les échalotes, bien mélanger le tout.

Ajouter le vin blanc, cuire 5 mn, à couvert et à feu moyen. Verser la bisque de homard sur le poulet, couvrer et laisser mijoter 45 mn environ.

5 mn avant de servir, ajouter les crevettes et rectifier l'assaisonnement...bon appétit!

Pour 2 personnes

150 gr de boulgour

1 oignon rouge

25 cl de vin blanc

25 cl d'eau

Parmesan

200 gr de coques et moules décortiquées

Un poivron jaune

Huile d'olive

Quelques feuilles de roque émincées

Sel et poivre

Chauffer le vin blanc et l'eau dans une casserole. Emincer l'oignon et le faire revenir doucement dans l'huile d'olive. Verser le boulgour et remuer. Ajouter le mélange eau-vin blanc par petite quantité et laisser réduire, recommencer jusqu'à ce que le boulgour soit cuit.

Faire griller le poivron, l'éplucher et le couper en lamelles.

En fin de cuisson, ajouter le poivron, les coquillages, le parmesan râpé, laisser sur feu doux le temps que les ingrédients rajoutés soient bien chauds. Juste avant de servir parsemer de roquette émincée...bon appétit!

Ville côtière, issue d'une colonie espagnole, station balnéaire, port de pêche, de commerce et de plaisance, départ du Vendée Globe, les Sables ont de nombreux atouts touristiques. S'y promener est toujours un plaisir.

Ce qui fait la renommée de "l'Île Penotte", ce sont, au milieu des roses trémières, les façades ornées de mosaïques de coquillages réalisées par celle qu´on nomme la «Dame aux coquillages», Danièle Arnaud-Aubin.

Depuis 1997, grâce à la bienveillance de ses voisins, l'autorisation de la Municipalité et l'aval de l'Architecte des Bâtiments de France, Dan', comme la nomment ses amis, multiplie les fresques sur tous les murs avoisinants.

Elle les réalise avec des coquillages du cru : bulots et bigorneaux, huîtres, palourdes, coquilles Saint-Jacques, moules et des coquillages exotiques, comme des nacres ramenées de lointains voyages.

La "Dame aux coquillages" collabore également avec le Musée du Coquillage dont elle est une des meilleures ambassadrices et qui lui fournit de splendides spécimens, qui proviennent surtout des Philippines, premier site de récolte de coquillages au monde....

Si un jour vous passez par là, une visite s'impose. Un petit aperçu des lieux...quelques photos réalisées dernièrement lors d'une balade aux Sables d'Olonne. Un seul regret, les roses trémières n'étaient pas en fleurs, un peu tôt dans la saison....dommage pour les photos!

                                           Beau travail ...Sympa non

Ingrédients pour 8 personnes

500 gr de pommes de terre

500 gr de carottes

1 grosse courgette

4 œufs

100 gr de farine

80 gr de chapelure

sel, poivre et muscade râpée

Huile d'olive

Éplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux et râper pommes de terre, carottes et la courgette. Assaisonner, mettre tous les autres ingrédients et mélanger.

Faire chauffer l'huile, faconner de petites quenelles et les aplatir une fois dans la poêle. Surveiller la coloration et la cuisson.

Dégustez avec la sauce au yaourt citée dans l'introduction...(yaourt, sel, ciboulette), meilleure qu'une mayonnaise!!

Servir ces croquettes en plat avec du jambon, avec en entrée, une bonne salade de tomates, billes de mozzarella, tomates cerise et basilic.                                              

                                                                        Bon appétit!

Rien de bien original j'en conviens...je vous mets juste la liste des ingrédients. Restes glanés çi et là dans le frigo...vous l'auriez deviné!

Une parenthèse tout de même sur les graines germées utilisées dans ma salade. J'avais commencé à faire pousser mes petites graines l'an dernier, vu les problèmes je n'ai plus continué. Dommage car j'adore ça!  Puis là j'ai eu envie de recommencer, tout en sachant que je n'ai jamais eu de souci avec les miennes...

Je ne vous posterais pas de recette, juste quelques photos que je trouve belles...

 Ingrédients pour 1 personne

Carottes râpées (quantité selon votre appétit!)

1 oeuf

1 tomate

Gruyère râpé

Vinaigrette

Graines germées (alfalfa)

                     Les voici en plusieurs étapes de germination...

Les voilà prêtes à déguster...alfalfa pour les petites, les plus grosses étant du fénugrec.

                                                          Bon appétit!