Crêpe de blé noir fourrée à la pomme et au beurre citronné

Blog de claryss :Cuisin'délice, Crêpe de blé noir fourrée à la pomme et au beurre citronné

Pourquoi ne pas faire un petit dessert avec des galettes de blé noir qui me restent {#}

Pas de recette extraordinaire, on commence par réchauffer la galette dans une poêle. Pendant ce temps, couper une pomme en quartier et la cuire au micro-onde. Faire fondre du beurre et ajouter un jus de citron.

Déposer la galette dans une assiette, garnir de pommes, arroser de beurre fondu citronné replier et déguster de suite!!!

Pour ma santé c'est sans rajout de sucre et tellement habituée à limiter le sucre que je n'apprécie pas vraiment quand il y en a trop!!!
Pour les gourmands en sucre, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace!!!

                                      A table!

vendredi 17 mai 2013 09:21 , dans Verrines et assiettes dessert


Verrine de blé aux radis, mimolette vieille et pignons de pin

Blog de claryss :Cuisin'délice, Verrine de blé aux radis, mimolette vieille et pignons de pin

Envie de soleil dans notre assiette...profitons des premiers radis du jardin...un p'tit coup d'oeil dans les réserves du placard et du frigo et hop le tour est joué!!!

Pour 2 verrines:

80 gr de blé

Dés de mimolette

Radis

50 gr de pignons de pin

Quelques feuilles de roquette

Vinaigrette

Sel et poivre

Cuire le blé, égoutter et laisser refroidir. Préparer les radis et les couper en rondelles. Faire griller les pignons de pin à la poêle.

Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigrette et servir dans les verrines....mettre au frais!

                                      A table!

jeudi 16 mai 2013 10:28 , dans Entrées froides et salades diverses


Un tour dans le golfe du Mobihan...

Blog de claryss :Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan...

Cette fête du golfe du Morbihan a lieu tous les 2 ans...quelques photos pour vous faire partager mon week-end en Bretagne. Vous désirez en savoir plus sur cette région superbe, rendez-vous ici 

Animations diverses à Vannes et aux alentours...cette année les Pays-bas sont à l'honneur.

Pour commencer quelques clichés que j'affectionne...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Vannes...son vieux lavoir, le château de l'Hermine et ses jardins...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Quelques harengs qui attendent d'être fumé et dégusté bien sûr! 

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Autre spécialité des Pays-Bas les poffertjes recette ici...en effet j'avais déjà goûté lors d'un séjour là-bas. Après avoir trouvé par un grand hasard la poêle à poffertjes, je me suis fais un plaisir de les réaliser...hum!!!

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Le port de Vannes...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Larmor-Baden...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

St Goustan, superbe petit port près d'Auray...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

St Avé, joli village près de Vannes...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Feu d'artifice au Bono...toujours dans le golfe...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Pour terminer les festivités, la grande parade des voiliers à Locmariaquer...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

Locmariaquer, la pointe de Kerpenhir et sa statue de Notre Dame de Kerdro...

Blog de claryss : Cuisin'délice, Un tour dans le golfe du Mobihan....

mercredi 15 mai 2013 09:32 , dans Au fil des routes


Pizza boursin-saumon

Blog de claryss :Cuisin'délice, Pizza boursin-saumon

Que diriez-vous d'une pizza au menu, je ne sais vous mais moi j'adore {#}. La particularité de cette pizza c'est que j'ai incorporé à ma pâte traditionnelle de l'origan et des graines de pavot.

Pâte à pizza ici

Graines de pavot

Origan en poudre

200 gr de saumon fumé

1/2 Boursin aux fines herbes

Crème fraîche

Gruyère râpé

Etaler la pâte à pizza et foncer votre plaque.

                 Blog de claryss : Cuisin'délice, Pizza boursin-saumon

Tartiner le fond de boursin aux fines herbes, ajouter le saumon coupé en lanières. Arroser de crème fraîche et saupoudrer de gruyère râpé.

                 Blog de claryss : Cuisin'délice, Pizza boursin-saumon

Mettre au four préchauffé à 270° pendant 10 mn environ..

                                       A table !

mardi 14 mai 2013 09:19 , dans Quiches, tartes pizzas et crêpes salées


Endives braisées au hâché de porc et au Bleu d'auvergne

Blog de claryss :Cuisin'délice, Endives braisées au hâché de porc et au Bleu d'auvergne

Un plat complet pour un soir, un petit gratin d'endives relevé avec un Bleu d'Auvergne auquel j'ai rajouté de l' escalope de porc que j'ai réduite en hâché...délicieux!!!

Pour 2 personnes :

4 endives

2 oignons

60 gr de Bleu d'Auvergne

200 gr de viande hâchée de porc

6 c à soupe de crème fraîche

Huile d'olive

1 noix de beurre

Sel et poivre

 

Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans la sauteuse. Ajouter les oignon émincés..
Faire revenir à feu moyen en les retournant régulièrement...attention à ce qu'elles ne brûlent pas. Ajouter un peu d'eau si besoin, saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir la viande de porc hâchée dans un peu d'huile d'olive. Incorporer ensuite la moitié de la crème fraîche et le bleu d'Auvergne.

Déposer la moitié des endives braisées dans un plat à gratin, verser le mélange porc, crème et bleu d'Auvergne et terminer par le reste des endives et de la crème fraîche.

Mettre 15 mn au four th 7, servir bien chaud!

                            Blog de claryss : Cuisin'délice, Endives braisées au hâché de porc et au Bleu d'auvergne

                                        A table!

 

lundi 13 mai 2013 17:10 , dans Les inclassables


|

ouvrir la barre
fermer la barre

Vous devez être connecté pour écrire un message à claryss

Vous devez être connecté pour ajouter claryss à vos amis

 
Créer un blog