Une purée revisitée qui sort des sentiers battus....
1 kg de pommes de terre
2 gousses d'Ail
25 cl de Lait
80 gr de lardons allumettes
200 gr de fèves surgelées
Quelques noisettes grillées et concassées
Sel et poivre
Eplucher les pommes de terre, les gousses d'ail.
Faire cuire les pommes de terre et préparer la purée...écrasée à la fourchette pour moi, je préfère!
Faire cuire les fèves dans une petite casserole d'eau salée pendant 10 mn.
Faire rissoler les lardons dans une petite poêle et réserver.
Ajouter à la purée de pommes de
terre, les fèves égouttées, les lardons et
les noisettes grillées et concassées.
Mélanger le tout et servir avec la viande de votre choix!
Commentaires